Quinoa aux champignons et aux noix
- Renan Bernard
- 9 déc. 2025
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 10 déc. 2025
Ce plat peut être accompagné de tranches de potimarron frites à la cannelle.
Ingrédients :
1 verre et demi de quinoa
1 tasse de noix
2 càs de sésame grillé
300gr de chmpignons de Paris
2 poireaux
pincée de thym ou romarin
tamari
C'est parti !
Dans une casserole, faites revenir les poireaux émincés avec les champignons.
Ajoutez le thym (ou romarin) et poivrez.
Faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau froide salée. A la fin de la cuisson (10 à 15'), couvrez et laissez gonfler 1 à 2'.
Mélangez ensuite le quinoa avec les légumes cuits.
Ajoutez avant de servir les noix et les graines de sésame. Parsemez de tamari ou d'un trait d'huile d'olive.
Vous pouvez l'accompagner de tranches de potimarron frites à la poêle et parfumées d'une pincée de cannelle.
Un trio qui réunit structure, douceur et vitalité : le quinoa, les champignons et les noix offrent ici une assiette équilibrante, idéale pour soutenir le corps en saison fraîche. Savourez… et laissez agir.
Bonne dégustation!
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