Recettes

Le ghee : un beurre clarifié ancestral, entre équilibre, chaleur et bien-être Ingrédient central de la cuisine ayurvédique — où il symbolise l’harmonie, la vitalité et l’équilibre — le ghee reste encore méconnu en Europe. Pourtant, ce beurre clarifié offre une alternative remarquable au beurre traditionnel, tant pour ses qualités culinaires que pour ses bienfaits nutritionnels. Obtenu par une lente clarification qui retire l’eau et le petit lait, le ghee révèle une matière gr

Galette de base convenant pour tous les types de céréales (avoine, millet, quinoa, etc.)